葡萄酒並不是西方人的專利,中國自古就有飲用葡萄酒的習俗,更有“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”這樣優美的詩句為大家所熟知。特別是近些年,葡萄酒逐漸走入了大家的生活,它不僅有利於身體健康,還是宴會用餐的佳品。然而如何正確認識葡萄酒卻一直是許多人的疑問。
  近期,上海錦江國際理諾士酒店管理專修學院為大家帶來了一場別開生面的葡萄酒品鑒公開課,由資深葡萄酒品鑒專家錦江理諾士的Adam Frost老師分享。
  Adam Frost老師在課堂中從葡萄酒的起源、釀製過程、葡萄的品種、地域分佈、等級等多方面進行的分析,為大家介紹了幾款優質葡萄酒的典型;並對於新世界與舊世界葡萄酒從色澤、口感等多方面進行分析。對於在品鑒葡萄酒是應該註意的禮儀也為大家進行了現場的演示,包括時間的選擇、酒盃的選擇、開酒方式和品鑒過程中的註意事項等等。
  最後老師還現場全過程的演示了葡萄酒的品鑒過程,並邀請同學一起參與,在實踐參與的過程中與大家一起進行了更多葡萄酒小貼士的分享。
  這樣一堂生動的葡萄酒品鑒公開課,讓大家對葡萄酒的認識深刻和形象,錦江理諾士的老師專業與盡責也讓人深深折服。
  上海錦江國際理諾士酒店管理專修學院,成立於2004年,是國內首家全英語授課的酒店管理學院,旨在培養未來酒店業的高層管理人才。錦江國際理諾士由具有56年曆史,位列世界酒店管理學院前三名的瑞士理諾士酒店管理學院和位列世界酒店300強第13位,中國最大的酒店集團錦江國際集團兩大行業巨頭合作辦學,至今已發展成為在中國具有相當影響力的酒店管理學院之一。
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謝安琪

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